L’achat local au Québec
Actuellement, près de 33% des produits alimentaires consommés par les Québécois proviennent des fermes du Québec et 55% des achats alimentaires effectués par le réseau de distribution québécois proviennent de fournisseurs d’ici. Il y a donc encore place à augmentation de ces pourcentages de consommation et les fermes urbaines auront à y jouer un rôle important dans les années à venir.
Des retombées importantes de 4,6 milliards de dollars en revenus
La production et la transformation agricoles génèrent chaque année quelques 4,6 milliards de dollars de revenu pour les gouvernements (3,3 milliards de la transformation – 1,3 milliards de dollars de la production). En déduisant de ces revenus l’appui gouvernemental dont l’industrie bénéficie (1 milliard de dollars), on arrive à une contribution nette de ces secteurs vers les coffres publics de presque 3,6 milliards de dollars. Si l’agriculture est un joueur vital pour toute économie, instaurer des modes de culture plus efficaces, plus accessibles et plus rentables ne peut qu’être plus avantageux pour toute la population.
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