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Rentabilité à tout les niveaux

Dans le domaine des fermes urbaines, le rendement à l’acre est exponentiel. Pour la production de légumes à feuilles et fines herbes, on parle d’un rendement de près de 145 fois plus important* que celui d’une ferme conventionnelle, surtout quand le système utilisé est vertical. L’année 2017 portera sa marque en raison du véritable essor de ces fermes commerciales dans le paysage agricole québécois, même si elles ne font encore que complémenter l’agriculture traditionnelle.

Développement social, économique et environnemental

Le concept de la ferme urbaine ne s’arrête pas seulement à produire, manufacturer et à mettre en marché des produits. En effet, elle révèle un caractère multifonctionnel (Wegmuller et Duchemin, 2010) qui favorise le développement social, économique et environnemental. Elle représente un capital social participant à l’optimisation de l’utilisation du territoire et à la responsabilisation des individus. Plusieurs impacts bénéfiques sont recensés : sécurité alimentaire, réseaux sociaux et appartenance, éducation, loisir et la qualité de vie.